Как да удължим живота на един плот и да го предпазим от влага, повреди и драскотини?

В модерните кухни можете да намерите плотове от изкуствен или естествен камък, стъкло, неръждаема стомана, керамични плочки, но най-често като основен материал се използва масивна дървесина или ПДЧ, облицовани с пластмаса. Ако не знаете как да защитите капризна повърхност, съществува риск от нейната деформация и бързо разрушаване под въздействието на влага и други негативни фактори.

Спазването на основните правила за грижа за суровините ще помогне да се избегнат неприятни последици. Освен това има много ефективни подходи, които спомагат за подобряване на качеството на продукта и неговата устойчивост на външни влияния.

Основни правила за работа върху плота и редовна грижа за повърхността

За да предотвратите драскотини и други видове повреди по повърхността на плота, трябва да спазвате следните правила за извършване на работа:

Трябва да използвате дъски за рязане, когато приготвяте храна, дори и да не е необходимо да режете нищо. Когато режете храна, трябва да се уверите, че процесът не надхвърля специалната стойка.
Не трябва да оставяте ножове и вилици на повърхността на плота, поради тях листовете от ПДЧ бързо се покриват със слой от драскотини. Капки вода и хранителни частици постепенно се запушват в малки дупки, което причинява подуване и изкривяване на дървото.
Ако е необходимо да прикрепите ръчна месомелачка или подобен уред към работната повърхност, трябва да използвате подложка от мека кърпа.
Независимо от материала, от който е направена повърхността на плота, тя трябва да бъде защитена от продължително и тежко излагане на влага; по време на почистване е силно препоръчително да не се използват абразиви, метални гъби и четки.

Съвет: Ако повърхността е допълнително покрита с лак или боя, тогава използването на химически почистващи препарати, особено разтворители, също ще трябва да бъде изоставено.

В екстремни случаи работната зона може да бъде защитена със специална мушама. Основното нещо е да изберете материал, който не променя аромата и вкуса на преработените продукти.
Не се препоръчва да поставяте горещи съдове върху дървени, ПДЧ листове и плочки, не забравяйте да използвате защитна облицовка (трябва да се уверите, че не е направена от метал или пластмаса, а от дърво или многослойна тъкан).

Дори при спазване на всички тези правила, безопасността на покритието не е гарантирана. Възможно е надеждно да се защити дървена повърхност само чрез правилно почистване и специална предварителна обработка.

Методи за предпазване на плотове от образуване на упорити петна

Колкото и внимателно да се извършва работата в специализирана зона, появата на петна не може да бъде избегната, особено ако се намира в близост до мивката. Капки вода и перилен препарат могат да бъдат също толкова проблемни, колкото петна от мазнина. За да предотвратите потъмняването на повърхността на плота и покриването с признаци на разлагане на материала, трябва да вземете предвид следните съвети:

Сухата мръсотия, мазнини и следи от влага трябва да бъдат отстранени незабавно. Не трябва да чакате различните компоненти да се смесят и изсъхнат, превръщайки се в плътна кора.
За редовно почистване на листове от масивна дървесина или ПДЧ се допуска използването на слаб и хладък сапунен разтвор.
Упоритите петна могат да бъдат премахнати с лимонов сок. Ако поръсите малко сол върху повърхността на мръсотията, ще можете да издърпате мръсотията от малките драскотини.
Препоръчително е да се третира потъмнялата дървесина със слаб разтвор на водороден прекис. Просто го изсипете върху петното и след няколко минути го избършете с мека кърпа. Същата манипулация ви позволява да дезинфекцирате повърхността.
В някои случаи помагат професионални избелващи средства за дърво или домашно приготвени препарати на базата на оксалова киселина. Те едновременно издърпват мръсотията от пукнатините, предотвратявайки разширяването на дървото и избелват и дезинфекцират материала.

По-добре е да третирате пресен плот, без да използвате вода за първи път. Можете просто да разтриете петното със средно зърнеста шкурка, за да премахнете петното, след което да шлайфате повърхността с най-мекия еквивалент на продукта.

Втвърдяване и запечатване на дърво - манипулации, които повишават практичността на материала

За да се сведат до минимум щетите от влага и други външни дразнители, масивното дърво може да бъде закалено. Вярно е, че тази манипулация е много различна от подхода, използван в случая с метала:

Налейте малко загрято минерално (не хранително!) масло върху работната зона. Изчакваме няколко минути, докато влакната поемат необходимото количество продукт.
Вземете парцал и започнете да втривате състава в повърхността, работейки по посока на влакната.
Оставете структурата за половин час, така че основният компонент да се абсорбира добре. В този момент се уверяваме, че върху плота на масата не падат капки вода; това ще намали ефективността на подхода.
Избършете третираната зона с вафлена или хартиена кърпа, като отстраните излишната мазнина.

Ако основният материал е листове от ПДЧ, тогава оптималната защита срещу повреда ще бъде процедурата за запечатване. За извършването й използваме готов полиуретан (за хранително-вкусовата промишленост), който нанасяме върху проблемната зона на минимум три слоя. След такава проста манипулация няма да има проблеми с почистването на плота и той ще стане безразличен към въздействието на влагата. Все още не можете да режете храна върху такова покритие!

Восъкът за мебели може да бъде полезен за възстановяване на дърво и премахване на следи от пукнатини. За целта го загрейте на котлона или в микровълновата фурна. За една част от продукта вземете четири части минерално масло и разбъркайте. Докато е още топъл, третирайте проблемните зони, като внимателно втривате продукта в пукнатините. Оставете сместа да изсъхне, след което полирайте повърхността с мека кърпа. Тази манипулация се препоръчва да се извършва поне веднъж годишно за превантивни цели.