8 прости и вкусни пълнежа за тарталети от достъпни продукти за Нова година

В навечерието на празниците домакините мислят какво да приготвят за всички членове на домакинството и скъпи гости. Рецепти за вкусни и прости пълнежи за тарталети за празничната трапеза ще ви помогнат да затворите въпроса за предястията. Горещи, студени, сладки тарталети ще ви изненадат приятно, без да изпразните портфейла си.

Студени тарталети

Най-разнообразните закуски за партита и бюфети. Има една тайна за невероятния вкус на тези тарталети. Преди да напълните кошницата с нещо вкусно, трябва да я намажете с разтопено масло, заквасена сметана или подходящ сос. Един час в хладилника и закуската ще бъде невероятно вкусна и нежна.

С ракови пръчици

Най-достъпни са тарталети от раци. Пълнежът е прост, вкусен и оригинален.

За 20 мини тарталети ще ви трябва:

• ракови пръчици - 4 бр.;
• извара или мека извара - 100 г;
• чесън – 1 скилидка;
• червен пипер - 0,5 чаена лъжичка;
• кисела краставица за украса.

Приготвяне:

1. Раковите пръчици се нарязват на едро.
2. Смесват се с изварата, настъргания чесън и червения пипер.
3. Пасирайте с блендер до гладкост.
4. Поставете в сладкарски пош (пила), снабден със звездообразен накрайник.
5. Напълнете кошниците.
6. Нарежете краставицата на тънки филийки, навийте на тръби и поставете в пълнежа в центъра.

С черен дроб на треска

Предястието е скромно като цена, но шедьовър на вкус. Излита от масата за миг, особено с бяло вино.

Съставки за опаковане на тарталети:

• черен дроб на треска - 1 буркан;
• варени яйца – 3 бр.;
• зелен лук - 1 връзка;
• майонеза – 3 с.л. лъжици;
• листа от маруля на вкус.

Пълнежът се приготвя по следния начин:

1. Отцедете маслото от черния дроб на треска и намачкайте с вилица.
2. Смесете със ситно нарязан зелен лук.
3. Добавете яйца, нарязани на малки кубчета.
4. Подправете с майонеза.
5. Поставете парче маруля в тарталетите.
6. Напълнете със смес от черен дроб, яйца, майонеза и лук.

С леко осолена розова сьомга

Тарталетите с червена риба имат изискан вкус. Сьомгата често се използва за пълнеж. Но не по-малко вкусни и в същото време достъпни тарталети с розова сьомга. Рибите се почистват, филетират и поръсват със смес от 2 с.л. лъжици сол и 0,5 супени лъжици. лъжици захар. Увийте във филм и охладете за 8 часа.

Съставки за пакет мини тарталети:

• 100 г леко осолена розова сьомга;
• 100 г меко сирене (можете да използвате евтин "Янтар");
• 100 г майонеза;
• 50 г мариновани краставици;
• 50 г пресен магданоз.

Рецепта:

1. Магданозът и краставичките се нарязват на ситно.
2. Смесват се с мекото сирене и майонезата.
3. Напълнете кошниците.
4. Нарежете филе от розова сьомга на тънки дълги филийки.
5. Навийте хубаво и наредете върху тарталетите.

Горещи тарталети

Предястието се поднася горещо. Горещо изпечените тарталети са много сочни, умерено хрупкави и невероятно ароматни. Характеристика на готвене:

• Плънката в готовите тарталети се пече 7 минути.
• Кошници от сурово тесто се намазват с растително масло и след това се пекат във фурната с пълнежа за 20 минути.

С пиле и гъби (жулиен)

Пълнежът се приготвя предварително, за да не се налага после да стоите до печката. Можете да използвате неподсладени сладкиши или бутер тарталети.

Съставки за пакет от 10-12 тарталети:

• средно големи шампиньони - 200 г;
• пилешко филе - 200 г;
• лук – 1 бр.;
• брашно – 1 с.л. лъжица;
• сметана - 150 g;
• твърдо сирене - 100 г;
• сол, смлян черен пипер, смес от италиански подправки на вкус.

Приготвяне:

1. Лукът се нарязва на ситно и се запържва до златисто кафяво. Прехвърлете в чиния.
2. Измийте и подсушете пилешкото филе. Нарежете на тънки филийки. Запържете в същия тиган. Поставете пилето с лука.
3. Нарежете шампиньоните на филийки. Пържете до изпаряване на течността (около 10-15 минути)
4. През това време в отделен тиган загрейте брашното до златисто кафяво.
5. Добавете пилето и лука към гъбите. Разбъркайте.
6. Изсипете заквасената сметана на тънка струйка.
7. Смесете брашното с 1-1,5 с.л. лъжици вода и добавете към гъбите и пилето.
8. Посолете и подправете на вкус.
9. Оставете да къкри на тих огън 3 минути.
10. Когато пристигнат гостите, разпределете пилешките жулиени на тарталети. Поръсете обилно с настърган кашкавал. Пече се на 180 градуса на горната част на фурната за 5-10 минути.

С наденица и сирене (мини пици)

Не е обичайно да се сервира пица на празничната трапеза. Но оригиналното представяне в тарталети променя нещата.

За 10-12 бутер сладкиши са ви необходими следните продукти:

• пушени колбаси - 200 г;
• средно големи домати (за предпочитане чери) - 150 г;
• твърдо сирене - 100 г;
• гъста доматена паста - 3 супени лъжици. лъжици;
• зеленина за украса.

Приготвяне:

1. Смажете тарталети с домати.
2. Поставете тънко нарязан колбас в кръг.
3. Отгоре поставете настърган кашкавал.
4. Нарежете доматите на тънки кръгчета.
5. Поставете кръгче домат в центъра на всяка тарталета.
6. Печете мини пици за 5-10 минути във фурната на 180 градуса.
7. При сервиране украсете със стръкчета магданоз, босилек или други билки.

Сладки тарталети

Можете да изненадате гостите не само със солени, но и със сладки тарталети. В края на празника ги сервирайте с пикантен чай от джинджифил. Никой не може да устои!

За десерти се продават специални сладки сладки тарталети. Предлагат се в бяло и кафяво, с какао. Всички рецепти по-долу ще работят.

Извара

Сладката тарталета с извара просто се топи в устата ви. Има малко съставки в пълнежа и всички са налични.

За 12 кошници с пясък ще ви трябват:

• нискомаслено извара - 200 г;
• кондензирано мляко - 3 супени лъжици. лъжици;
• пудра захар – 1 с.л. лъжица;
• сезонни плодове (по желание) – 100 г;
• печени ядки, сладкарски прах за украса.

Приготвяне:

1. Разбийте изварата с кондензираното мляко и пудрата захар.
2. По желание се смесва със ситно нарязани плодове (киви, портокал, банан, праскова, ягода или други).
3. Напълнете тарталетите с изварен крем.
4. Накълцайте ядките с точилка.
5. Украсете десерта.

Бери

Ободряващи, сладки и кисели тарталети могат да бъдат направени от пресни или замразени плодове.

Ще имаш нужда:

• 100 г горски плодове;
• 200 ml вода;
• 40 g захар;
• 20 г грис.

Как се приготвя десерта:

1. Смесете плодовете с блендер и ги смилайте през цедка.
2. Сварете кекса в 200 мл вода. Добавете захар.
3. Прецедете получения компот и върнете на огъня.
4. Добавете пюре от горски плодове. На тънка струйка добавете гриса.
5. Гответе 3 минути след завиране.
6. Оставете овесената каша да се охлади напълно.
7. Разбийте с миксер на висока скорост. Кашата ще изсветли, ще стане ефирна, пухкава и вкусна, като мус.
8. Поставете плънката в хладилника за 3-4 часа.
9. Напълнете тарталетите.

Извара и шоколад

Какво може да бъде по-добро от шоколадов пълнеж? Можете да го приготвите от следните съставки:

• извара или нежна извара - 170 г;
• млечен шоколад - 200 г;
• мляко - 80 ml;
• сурови пилешки яйца - 2 бр.;
• кристална захар или настърган шоколад за украса.

Приготвяне:

1. Поставете тенджера с мляко и извара на слаб огън.
2. Бъркайте докато сместа стане хомогенна. Не оставяйте да заври.
3. Начупете шоколада в купа и го залейте с горещата млечна смес.
4. Смесете добре. Когато сместа се затопли, чукнете 2 яйца.
5. Напълнете тарталетите.
6. Поставете във фурната, предварително загрята на 190 градуса, за 7 минути.
7. След охлаждане се украсява.

Въпроси и отговори

Въпрос: Как бързо да направите сами тарталети?

Отговор: Можете да поставите парчета пита хляб във форми за мъфини или да ги напълните с бутер тесто от магазина. Питата се навлажнява леко и се поставя между две форми. Поставете в предварително загрята на 170 градуса фурна за 5 минути. Бутер тестото се набожда с вилица и отгоре се слага боб, завит във фолио. Приготвят се за 10 минути във фурна при температура 200-220 градуса.

Въпрос: Как да сервирате правилно тарталети?

Отговор: Предястието се изнася първо и се поставя в центъра на масата. Използвайте големи плоски съдове и дъски. Изглежда красиво сервирано върху пресни листа от маруля. Към тарталетите можете да поднесете смлени ядки, сушени горски плодове и захаросани плодове в чинии.

И накрая, нека ви напомним, че можете да поставите празнични салати в чиниите си - „Оливие“, „Раци“, „Еврейски“ и дори „Херинга под кожено палто“. Използвайте декорации под формата на листа от свежа зеленина. Нарежете една от съставките на пълнежа на тънки филийки и навийте на тръбички. Красивата презентация ще подобри апетита ви и ще добави изисканост към прости ястия.