Сиво-сини, лилави, сини яйца за Великден. Рисуваме чай от хибискус

Един от популярните естествени хранителни бои, които много домакини използват при боядисване на яйца за Великден, е инфузия на хибискус (хибискус или суданска роза). Този чай, обичан от мнозина, е здравословна напитка, която радва със своя рубинен цвят, приятен кисел свеж вкус и ярък аромат. Освен това е безопасна, евтина и красива съставка за производство на синьо-сиви багрила.

Подготвя се за рисуване

Преди боядисване оставете яйцата за известно време в хладилника на масата или ги затоплете до стайна температура, като ги потопите в топла вода. Това ще предпази черупката от напукване при внезапни температурни промени.
По-добре е да сварите яйцата в подсолена вода, тогава белтъците няма да изтекат, ако черупката се спука.
Черупките трябва да бъдат обезмаслени с оцет, алкохол или просто да се измият обилно със сапун и вода.

Подробна рецепта за боядисване

Въпреки наситения гранатов цвят на отварата, резултатът от оцветяването е изненадващ - багрилото придобива син, сив или дори наситен тъмносин оттенък (в зависимост от времето на излагане). Това е така, защото групите киселини, съдържащи се в инфузията, взаимодействат с калциевия карбонат, който присъства в черупката. Много домакини препоръчват добавяне на оцет към течността с естествена боя за подобряване на цвета, но в този случай няма смисъл от това.

Ще ни трябва:

бели пилешки яйца;
сол – 1 чаена лъжичка;
хибискус - 30 грама;
вода – 1 литър.

Процес на боядисване:

За да оцветите яйца от хибискус, първо ги сварете твърдо по традиционния начин за 10-15 минути. Свалете от котлона и добавете студена вода (това ще помогне на яйцата да се обелят по-добре). Трябва да се готви в подсолена вода.
Пригответе чай: изсипете листа от хибискус в тенджера и ги залейте с вряла вода. Напитката трябва да кисне 15-20 минути. Бульонът може да се прецеди с помощта на цедка, но това не е задължително.
Внимателно с лъжица потопете яйцата в оцветителя за 2-3 минути, така че течността да покрие изцяло бъдещия цвят. Извадете яйцето и го оставете да изсъхне, като го попиете със салфетка или хартиена кърпа, но не и да го избършете. Така пигментът ще се прилага по-активно.

За да получите по-наситен и дълбок нюанс, повторете процедурата - спуснете яйцето отново в разтвора за 2-3 минути. Подсушете отново с хартиена кърпа. Тези манипулации могат да се повтарят, докато се получи желаният нюанс. След 8-10 пъти можете да постигнете модния цвят "Ниагара".

За да направите боите празнични и блестящи, те трябва да бъдат избърсвани с кърпа или памучен тампон, напоен с растително масло.

След известно време цветът на яйцата ще се промени от ярко лилаво до синьо-тюркоазено. Ако ги оставите в запарката за 10-15 минути, вместо да ги оцветявате на етапи, те ще посивеят и колкото по-силна е запарката, толкова по-наситено синьо ще бъде крайният нюанс.

За да получите мраморно яйце, оставете го в чая за 4-5 часа. Черупката ще бъде покрита със сив филм, който не трябва да се отмива - трябва да изчакате, докато изсъхне напълно. Тези цветове са много ефектни като подарък за Великден и като украса за празнична маса.