Какво да ядем като суровоядец - списък с продукти

За мнозина суровоядците са хора сякаш от друга планета, които ядат само ядки, плодове и зеленчуци. Всъщност, ако човек е бил суровоядец от дълго време, какво да яде не е въпрос. Диетата на диета със сурова храна може да бъде много по-разнообразна от тази на хората, които ядат „варенко“. Самият термин предполага хранене само или предимно с термично необработена храна. Продуктите не се нагряват над 40-42 градуса.

Примерно меню

Лятото и есента са най-благодатното време за суровоядците. Узряват много зеленчуци и плодове, които помагат за значително разнообразяване на диетата. Какво трябва да знаете:

• Суровият веган изяжда около 1 кг зеленчуци и 1 кг плодове на ден.
• Всеядният суровоядец заедно с растителните консумира сурово месо, риба, яйца, стриди, студено пресована извара и други животински продукти.
• Вегетарианската суровоядска диета позволява консумацията на мляко, но изключва месото. Основата на диетата е разнообразна растителна храна.
• Има суровоядци, фрукторианци, които се хранят предимно с плодове.

Менюто варира значително в зависимост от предпочитанията на човек. Ето какво пишат самите суровоядци за диетата си:

• „Ям това, което расте около мен. Живея извън града в Испания, наблизо има пазар за зеленчуци. Последния месец ядях предимно пъпеши, грозде и смокини.
• „При диета със суровоядство възниква парадокс: не вие ​​избирате храна за тялото, а самото тяло изисква определена храна. Колкото по-рано разберете от какво имате нужда, толкова по-добре. Известно време мога да ям само плодове, после внезапно минавам на сурови картофи. Понякога ядях зеле една седмица и риба тон и царевица още една седмица.

Примерно меню:

• След събуждане: чаша топла вода с лимонов сок (0,5 лимон), лъжица мед.
• Закуска: 1 авокадо или 3 ябълки.
• Обяд: салата от настъргани моркови и кольраби с лъжица смляно ленено семе и лъжица рапица, покълнал боб, ябълка.
• Вечеря: 1 кг плодове - банани, мандарини, ябълки.

Списък с храни, които можете да ядете през седмицата:

От какво се състои диетата със сурова храна?

Суровоядството се основава на факта, че суровата храна е много по-богата на хранителни вещества от термично обработената. Варенето и пърженето лишават човешкия организъм от милиони килограми ценни вещества. Ето защо суровоядците се стремят да ядат изключително сурови, пресни храни.

Много от тези хора изобщо не готвят или готвят само в изключителни случаи. Те се хранят просто: измиват зеленчуците и плодовете, нарязват ги, ядат ги. Обелих ядките. Схруска семките. Някои хора ядат само един вид продукт наведнъж. Това се нарича моносуровоядство.

Други суровоядци, предимно начинаещи, са загрижени за намирането на вкусни, здравословни и засищащи ястия със сурова храна. Приготвят желе с покълнали зърна, зелени смутита, всякакви салати, десерти и дори сурови кифлички. Интересни рецепти могат да бъдат намерени в книги (например В. Бутенко „Експресни рецепти. Суровоядство“, Е. Низеенко „Живи рецепти.

Готварска книга за суровоядци") и в интернет:

• Суров хляб (основа за пица):

• Сурова торта:

Хората, които тепърва се запознават със суровоядството, трябва да разберат, че 100% суровоядците са изключителна рядкост.

Всеки под една или друга форма добавя към диетата си несурови хранителни продукти: сирене, растително масло, задушена каша. Но в същото време се опитват да обработват храната минимално. Суровоядството не е пост, при който ако не е 100%, значи се пилее.

Зеленчуци и зеленчуци

Суровоядците консумират зеленчуци в големи количества. Особено предпочитание се дава на:

• моркови;
• кольраби, червено, бяло зеле;
• млада царевица;
• розово и тъмно цвекло;
• тиквички.

За по-добър вкус и здраве, суровоядците добавят много зеленчуци към своите ястия: магданоз, кориандър, копър. Спанакът е ценен източник на протеини. От него се правят зелени смутита. Ядат лук и чесън. За мнозина е откровение, че суровоядците ядат сурови картофи. Да, и те намират такава храна за много вкусна, но тортите и пилето на скара са просто отвратителни.

Вкусовите рецептори реагират по различен начин на храни на суровоядска диета.

Горски плодове и плодове

Почти всички плодове и плодове са много вкусни сурови. Те съдържат захари, които осигуряват бърза енергия. Най-вече суровоядците обичат:

• Горски плодове: ягоди, боровинки, боровинки, червени боровинки, червени боровинки, бъз. Не съдържат химикали, богати са на вкус и не са „пластмасови“.
• Ябълки. Те са евтини и най-често се отглеждат без третиране с препарати.
• авокадо. Съдържа здравословни мазнини и лесно се превръща в сос.
• Сезонни плодове и горски плодове (местни).

След известно време суровоядците започват много внимателно да избират храните си. При суровоядство остро се усещат химическите вкусове и лошото качество на храната. Много хора купуват храна в специализирани магазини, но повечето намират изход, като отглеждат собствени зеленчуци и плодове.

Ядки и семена

Семената и ядките служат като източник на мазнини. Те са много калорични, засищат добре, но могат да причинят наднормено тегло. Опитните суровоядци се опитват да консумират ядки и семена от време на време. Ако се консумират редовно, те могат да причинят проблеми в тялото поради съдържанието на антинутриенти.

Какво ядат суровоядците:

• кашу;
• ленено семе;
• чиа;
• кедрови ядки;
• сусам;
• тиквени семки, слънчогледови семки;
• бадем;
• Орех;
• фъстък.

Продуктова пирамида за начинаещи:

Зърнени храни

Зърното се покълва преди консумация. Излюпените кълнове съдържат много жизненост и полезни вещества. Покълването ви позволява да омекотите зърнените култури, което ги прави по-вкусни и лесно смилаеми.

Кълновете са особено добри:

• киноа;
• зелена елда;
• пшеница;
• овесени ядки;
• ръж.

Суровоядците с голямо удоволствие ядат покълнали бобови растения: леща, нахут, боб мунг и фъстъци. По-рядко зърнените храни се приготвят на пара: заливат се с топла вода и се оставят за една нощ. След това добавете към кашата зеленчуци или плодове с мед.

Храна за животни

При суровоядството се прави разлика между огъня на смъртта и огъня на слънцето. Първият убива храната, а вторият я прави безопасна и годна за консумация.

Какви животински храни ядат суровоядците:

• риба;
• Морска храна;
• месо;
• мляко;
• яйца;
• сало;
• сурова кайма, хрущял.

Животинската храна засища добре глада, доста е вкусна, но има сериозен недостатък. Сурова риба, стриди и месо често причиняват сериозни отравяния. Яденето на такива храни е изключително опасно, особено ако са от магазин. Само най-прясната риба и най-прясното месо от здраво животно са подходящи за суровоядство. Така рибарите и ловците често стават всеядни суровоядци.

Има и такива, които консумират мариновани животински продукти, студено пушени.Те са по-безопасни от гледна точка на отравяне, но вече не се считат за напълно сурова храна. По-добре е да ядете basturma, която е изсушена на слънце.

Основната цел на суровоядството е да подобрите здравето си, да консумирате жива храна, която съдържа прана (жизнена енергия). Физически това се изразява в това дали собствените ензими на продукта остават в продукта или не. Консервантите, които включват сол и маринати, убиват храната. Храната също става мъртва при замразяване.

Въпрос отговор

Какво трябва да яде един суровоядец през зимата?

За зимата суровоядците замразяват много горски плодове и зелен грах. Много хора ядат сушени плодове. Приготвя се и кисело зеле. Основата на диетата са покълнали семена и зърна, сурово цвекло, зеле и лук, които се съхраняват добре. Ядат се и плодове от магазина, ако са качествени.

Възможно ли е затопляне на храната?

да Храната може да се затопли в микровълнова фурна и да се консумира топла. Това не е готвене и не противоречи на принципите на суровоядството.

Начинаещите суровоядци често правят грешката да се опитват да ядат много протеинови храни, за да не изпитват глад и просто „за здраве“. Въпреки това, такова хранене насърчава развитието на патогенна гнилостна микрофлора. Те се опитват да намалят количеството на храни с високо съдържание на протеини в диетата до минимално ниво. Вместо това се набляга на зеленчуците. Преминаването към суровоядство не е лесно. Обикновено преходът става постепенно, за 2-3 години. През това време тялото се възстановява и функционира в различен режим. Един суровоядец не се нуждае от списък с храни, за да разбере какво да яде. Усеща от какво има нужда, яде в името на живота и здравето, а не за удоволствие.