Избор на идеалния блендер за приготвяне на смутита и коктейли

Въпросът кой блендер да изберете - стационарен или потапящ - е може би първият и един от най-трудните въпроси при закупуването на това устройство. Изборът зависи от това как възнамерявате да използвате това устройство. Тъй като тази статия е за приготвянето на смутита и коктейли, ще изберем блендер за смутита. Мислили ли сте вече, че няма да можете да се насладите на любимата си напитка без специален блендер? Не се притеснявайте: всъщност, ако вече имате блендер, това вероятно ще свърши работа! Просто всеки тип модел има своите плюсове и минуси - ще говорим за тях.

Коктейли срещу смутита

Изискванията към блендер за приготвяне на коктейл и блендер за приготвяне на смути са различни, тъй като рецептата за приготвянето им е много различна и това се дължи преди всичко на съставките.

Без значение какъв вид смути идва на ум, най-вероятно се състои от основни течности - мляко или сок - и меки съставки като сироп, сладолед, пресни плодове или желе. Това правило работи както за алкохолни коктейли в бар, така и за млечни коктейли от заведения за бързо хранене. Защо има коктейли с ягоди или банани, но рядко можете да намерите коктейл с ябълка? Тъй като тези съставки са меки, лесно се пюрират и смесват в течна основа.Защо сиропът се добавя към шоколадов коктейл за вкус, а самият шоколад се използва само като декорация? Причината е същата: сиропът лесно се смесва с мляко и сладолед, което не може да се каже за шоколада. По принцип всеки миксер може да приготви коктейл (т.е. да смеси течни съставки с меки), независимо от параметрите.

Но при смутитата ситуацията е по-сложна: рецептите винаги съдържат плътни храни като ядки, сушени плодове, зърнени храни или твърди плодове и зеленчуци, но основният проблем е, че всички класически варианти на смутита използват или лед, или замразени плодове и плодове. Това е неговият „трик” и именно на това се постига неговата уникална консистенция. Но смутитата без лед и замразени плодове са не по-малко вкусни. Да, имат различна консистенция, но това е въпрос на лични предпочитания.

Оказва се, че когато избирате блендер за смутита и коктейли, трябва да се спрете точно на смутитата, защото всеки модел може да смила меки съставки, но не всеки може да се справи с плътни или твърди съставки.

съвет

Ако искате да използвате блендера и за приготвяне на пюрирани супи, тогава ситуацията тук е по-скоро като при приготвянето на коктейл, тъй като съставките стават меки след варене. Единственото нещо, имайте предвид, че потапящият блендер ще бъде много по-удобен, просто защото можете да накълцате и смесите директно в тигана, без да го изсипвате в специален съд, който обикновено също е малък по обем.

Критерии за избор

Вече се сблъскахме с факта, че технологията е по-трудна за приготвяне на смути, отколкото на коктейл. Но как тогава да изберем правилния модел? Всичко зависи от това дали искате да използвате лед и замразени плодове или не.

Мощност

Изборът на блендер за приготвяне на смути трябва да се основава предимно на мощността, а не на потопяемо-стационарния принцип! Този въпрос всъщност дори не е вторият. Това, което наистина има значение, е дали устройството може да се справи с парчета лед, раздробявайки ги на леден прах. Мощност от 300 вата ще бъде напълно достатъчна за всякакъв вид смилане: компаниите от различни ценови категории ги имат - от Scarlett до Brown. Но процесът ще отнеме няколко минути и в топла стая „снегът“ ще започне да се топи бързо, което ще развали цялата консистенция. Повечето американци, дори у дома, използват мощни блендери, 1200-1400 вата всеки: те ви позволяват да направите смути с лед за няколко секунди!

Между другото

За да се получи смутито „като в кафене“, ще трябва да закупите устройство с подходяща мощност, а това са много пари. Дори блендерът да не е индустриален, а за домашна употреба. Има такива модели на нашия пазар, но не смятаме, че бихте искали да платите около 30 000 рубли за възможността да се насладите на идеалната консистенция, така че ще трябва да намерите компромис.

Капацитет

При потопяемите модели този проблем не е от значение: можете да смилате дори в стоманена чаша! Но стационарен блендер за смутита с лед трябва да е издръжлив. По-добре е контейнерът да е изработен от издръжливи въглеродни влакна и това отново е характеристика на не най-евтините модели. Здравото, надеждно стъкло също ще бъде доста скъпо, но в такива случаи не може да се вярва на крехко стъкло и обикновена пластмаса. Да, изглежда, че желанието да се насладите на смути може да струва доста пари!

Тип

И така, кой блендер да изберете: потапящ се или стационарен? Всъщност няма голямо значение. Смята се, че е по-удобно и правилно да се правят смутита в малки стационарни блендери.

• Те ви позволяват да постигнете деликатна текстура, а пюрето просто ще се стопи в устата ви.
• Те често имат повече мощност, което означава, че смилането ще се случи много по-бързо.
• Когато работите с тях, не е необходимо да контролирате процеса и да полагате физически усилия.
• Такива модели често идват с бутилка, тъй като те са предназначени главно за приготвяне на напитки.

Ако пиете смутита всеки ден, тогава този модел е наистина пригоден за тази напитка. Но има и малък брой недостатъци.

• Добрите и мощни стационарни блендери обикновено са по-скъпи от потопяемите блендери.
• Такива модели имат ниска гъвкавост: те могат да се използват само за приготвяне на коктейли, сосове и други малки ястия.

Но дори и с напитка за потапяне може да се окаже също толкова добра! Има само риск да ви писне да стоите над контейнера, да държите бутона и да не смелите съставките до консистенция на пюре. Недостатъци:

• няма да е възможно да се постигне най-равномерната консистенция, в напитката все още ще има малки частици от съставки;
• трябва да го държиш в ръка, а това е изморително, особено ако блендера не е много мощен и мели бавно.

Ако това не е проблем за вас и изобщо не сте против малки парченца ядки и плодове, тогава предимствата на този вид ще ви харесат още повече.

• Когато използвате този модел, по-малко съдове се замърсяват: можете да пиете направо от съда, в който сте готвили.
• Тези блендери имат невероятна гъвкавост: те могат да се използват за нарязване и смесване на ястия с различни размери и състоящи се от съставки с всякаква твърдост.
• Повечето потопяеми блендери идват с включена бъркалка, както и малък контейнер за нарязване в затворен обем, така че можете също да разбиете и накълцате например шепа ядки или няколко кубчета шоколад!

Така че, ако сте гурме или наличието на същата текстура е важно за вас, ще трябва да се бръкнете за мощен стационарен блендер, идеален за приготвяне на смутита и коктейли. Но ако малките несъвършенства изобщо не ви притесняват, тогава можете или да използвате това, което вече имате, или да купите модел, който ще има най-голяма функционалност.

Ако няма да добавяте лед към смутито, тогава броят на критериите за избор е рязко намален: всяка модерна машина ще се справи със задачата да подготви тази напитка. В този случай блендерът може да има мощност от 300 или дори 200 вата, да има стъклен или карбонов контейнер и да бъде както потопяем, така и стационарен.

Вече знаете какво да търсите, когато пазарувате за този малък кухненски помощник. Надяваме се, че резултатът под формата на вкусни напитки ще зарадва вас и вашите близки за дълго време!