Как да получите „безмесна“ черешова костилка за секунди: 5 начина

За всякакви заготовки за зимата се препоръчва да се отстранят семената, преди да се съхраняват. Няколко прости начина ще улеснят тази скучна задача.

Как да получите кост

Ако не искате да изцапате ръцете си със сок и да прекарате няколко часа в сортиране на голямо количество реколта, трябва да помислите как да улесните работата си. Специални машини - механични изстисквачки за камъни - ускоряват работата, но значителна част от пулпата се изтласква заедно с костилката. Устройството е мини-преса. От едната страна има малка основа с дупка в центъра, върху която е поставена череша. Отгоре има пружина, която спуска лост със заострен връх.

Особено трудно е да ги използвате за отстраняване на семена от замразени плодове. В крайна сметка домакините често изпращат излишъците от градината направо във фризера, без да подлагат черешите на термична обработка. Ако трябва да го добавите към пълнежа за печени изделия или да приготвите напитка, първо трябва да отстраните семките. Една каменна изстисквачка най-вероятно ще смачка плодовете, но няма да изпълни задачата си. Дръжките на някои преси за чесън също са оборудвани с клетка за плодове и издатина за отстраняване на семена.

Недостатъците на механичните устройства водят до факта, че извършването на работа ръчно е по-бързо и по-удобно.

Всяко зрънце трябва да бъде разположено точно в центъра, в противен случай избутвачът ще пробие само пулпата.
Инструментите ще извадят по-голямата част от семената с „месото“, ще изтече много сок. Това е разточително и неудобно.
Специално устройство струва пари, но у дома можете да направите устройство не по-лошо.

Трябва да се помни, че всяко устройство, ако се използва неправилно, ще деформира зрънцето. Компетентният избор на налични инструменти ще ви предпази от загуба на сок или неестетичен външен вид на детайла. Струва си да опитате 5 прости съвета как да създадете устройство със собствените си ръце, което е по-добро от закупено от магазина. Със сигурност всяка домакиня ще намери свой собствен начин за решаване на проблема. Сега почистването на череши във всякакви количества няма да ви натъжи.

1. Бутилка и пръчка

Големите плодове трябва да се поставят в контейнер с тясно гърло (бутилка за напитки, празна бутилка от лекарства). Страната с вдлъбнатината от дръжката трябва да е обърната нагоре. С дървено шишче за барбекю пробийте черешата с острия край.

Костилката ще излезе изцяло и плътта няма да бъде засегната. Готовите плодове трябва да се поставят в отделен съд. Когато са готови, семената могат лесно да се изхвърлят, като се изтръскат от бутилката. Този метод е най-бързият и лесен, с най-малко замърсяване на ръцете ви.

2. Коктейлна сламка

Всяка пръчка ще служи като оптимално устройство за череши със силна каша. Ако плодовете са малки, е трудно да се работи с тях със специален инструмент. В този случай ще ви помогне сламка за коктейл. Трябва да се притисне към вдлъбнатината от страната, където е закрепено дръжката и да се притисне леко.

След това зрънцето се изтегля по тръбата. Ако костите са големи, те се избутват. При малки череши, като дивеч или филцови сортове, сърцевината ще остане вътре в сламката. Използвайки този принцип, можете да използвате всеки друг тесен контейнер с дупка в центъра.

3. Безопасна игла

Инструментите за занаяти често помагат на домакините не само по предназначение. Ямката от плодовете се отстранява лесно с помощта на обикновен безопасен щифт и без ненужно увреждане на пулпата. Струва си да изберете продукт с малък размер и спретнато „ухо“.

Трябва да поставите върха на карфица в черешата от страната, където е прикрепена дръжката. След това костта се закача с халка и се издърпва. Може лесно да се извади през получения отвор, просто натиснете леко страните на зрънцето с пръсти.

4. Пинсета

Пинсетите или клещите за вежди са удобно приспособление за премахване на ядки от горски плодове още от времето на нашите баби. Отначало ще трябва да отделите време, докато имате достатъчно сръчност. Но ако разберете, можете да премахнете костилката от череша по-бързо, отколкото да използвате костилка.

Острите върхове на инструмента лесно пробиват кожата. Трябва да напипате и здраво да хванете костта, като я издърпате. Основното предимство на този метод е, че пулпата изобщо не се поврежда и самото зрънце не се деформира.

5. Фиби или кламер

Ако нямате пинсети или друго оборудване под ръка, можете да се справите с обикновена фиби или кламер, за да премахнете бързо костилката от плодовете.

С тяхна помощ те се извличат, размахвайки инструмента като малка лъжица. Заобленият връх на карфица (или огънатият ръб на кламер) се вкарва там, където е прикрепена петурата. С помощта на въртеливо движение костта се отстранява.

Предимствата на този метод включват неговата точност. Малка дупка не деформира зрънцето и почти не създава пръски от сок. Не струва нито стотинка и е достъпен за всяка жена. Единственият недостатък е трудоемкостта. Обелването на няколко чаши череши с фиби или кламер трябва да е лесно.Но ако трябва да рециклирате няколко кофи, трябва да потърсите по-продуктивен инструмент.

Въпроси и отговори

Защо не можете да съхранявате череши с костилки?

Можете да го съхранявате, но не повече от 6 месеца. Семената съдържат вещество, което при свързване със стомашния сок образува опасен токсин – циановодородна киселина. Ако ядете пресни плодове без семки, няма да има вреда. Но по време на дългосрочно съхранение отровата постепенно прониква през черупката директно в пулпата. Ето защо трябва да обработите черешите за прибиране и замразяване, след като премахнете костилките.

Възможно ли е да се премахнат костилките от замразени череши?

За да направите това, ще трябва да размразите плодовете при стайна температура за 1,5-2 часа. Когато избирате инструмент, струва си да се има предвид, че кожата на такива череши се спуква лесно и пулпата бързо изчезва в сока. Трябва много внимателно да отстраните семките.

Кой е най-лесният начин да премахнете костилките от черешите?

За да обработите голяма реколта, трябва да изберете специални механични пресови устройства или да изберете дървен шиш, който избутва семената в бутилката. Но за деликатни плодове и за малки количества работа е по-добре да използвате импровизирани средства (щифтове, фиби, пинсети и други). Те ще ви позволят да запазите сочната каша без загуба и няма да деформирате черешите.

Народните методи за извличане на костилки от череши не са по-ниски по ефективност от специална преса за костилки и преса за чесън. Често импровизираните средства по-внимателно пробиват кожата на плодовете и не разкъсват плътта „с месо“. Подходящи са за рехави сортове череши, които лесно се деформират и отделят сок.